콩나물무침은 집밥의 기본 반찬이지만, 정말 아삭하고 맛있게 무치기란 쉽지 않습니다. 많은 분들이 콩나물에서 나는 비린내, 물러지는 식감 때문에 고민하곤 하시죠.이 글에서는 콩나물 식감 살리는 삶기와 맛있게 무치는 양념 비율, 그리고 실패 없는 꿀팁까지 전부 알려드립니다.한 번만 따라 해보면, 누구나 맛있는 콩나물무침을 만들 수 있습니다. 꼭 알아야 할 점 콩나물무침의 가장 중요한 포인트는 바로 아삭한 식감입니다.콩나물 특유의 비린내도 없애야 하고, 양념이 골고루 배도록 무치는 방법도 신경 써야 하죠.식감과 풍미, 두 가지를 모두 잡는 것이 맛있는 콩나물무침의 비결입니다. 재료와 준비과정 - 콩나물 300g- 소금 1작은술(삶을 때)- 다진마늘 1작은술- 대파 1/3뿌리- 고춧가루 1/2큰술- 참기..