요즘 인기 급상승 중인 덤벙김치! 바로 담가서 바로 먹는 초간단 김치로, 신선하고 아삭한 맛이 매력입니다. 이 글에서는 집에서도 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 덤벙김치 만들기 레시피를 최신 노하우와 꿀팁까지 더해 상세하게 알려드립니다. 처음 만들어도 실패 없는, 그리고 온 가족이 좋아할 레시피입니다. 필요한 재료 덤벙김치는 계절마다 재료가 달라도 좋아서 봄에는 부추, 열무, 오이, 여름에는 미나리, 쪽파, 배추까지 집에 있는 채소로 다양하게 만들 수 있습니다. * 대표 추천 재료- 부추 1단- 오이 2개- 무 1/3개- 쪽파 약간- 양파 1/2개- 홍고추 1개(선택)- 마늘 2~3쪽- 고춧가루 2~3큰술- 액젓 또는 새우젓 2큰술- 멸치육수 또는 생수 1컵- 설탕 1/2큰술- 소금 약간 만드는 순서 1..

덤벙김치는 요즘 다시 관심받는 전통 김치입니다. 전통과 현대가 만나는 덤벙김치의 유래와 진짜 의미, 그리고 지역별 특징까지 아직도 모른다면, 이 글에서 한 번에 정리해드립니다. 여러 뉴스와 전문가, 블로그들의 최신 정보로 쉽고 정확하게 알려드립니다. 덤벙김치란? 덤벙김치는 '덤벙'이라는 단어에서 유래했습니다. 덤벙이란, 뭔가를 담그거나 적신다는 의미의 순우리말입니다. 즉, 덤벙김치는 채소를 양념에 '덤벙' 담가서 바로 먹는 김치를 뜻합니다. 보통 우리가 아는 김치는 며칠 숙성해서 먹지만, 덤벙김치는 담그자마자 먹는 '즉석 김치'라고 생각하면 쉽습니다. 조선시대 문헌에도 덤벙김치 기록이 등장하며, 오래전부터 서민들의 밥상에서 인기가 많았습니다. 전통 속 덤벙김치 덤벙김치는 특히 전라도, 경상도 등 남부..