덤벙김치는 요즘 다시 관심받는 전통 김치입니다. 전통과 현대가 만나는 덤벙김치의 유래와 진짜 의미, 그리고 지역별 특징까지 아직도 모른다면, 이 글에서 한 번에 정리해드립니다. 여러 뉴스와 전문가, 블로그들의 최신 정보로 쉽고 정확하게 알려드립니다. 덤벙김치란? 덤벙김치는 '덤벙'이라는 단어에서 유래했습니다. 덤벙이란, 뭔가를 담그거나 적신다는 의미의 순우리말입니다. 즉, 덤벙김치는 채소를 양념에 '덤벙' 담가서 바로 먹는 김치를 뜻합니다. 보통 우리가 아는 김치는 며칠 숙성해서 먹지만, 덤벙김치는 담그자마자 먹는 '즉석 김치'라고 생각하면 쉽습니다. 조선시대 문헌에도 덤벙김치 기록이 등장하며, 오래전부터 서민들의 밥상에서 인기가 많았습니다. 전통 속 덤벙김치 덤벙김치는 특히 전라도, 경상도 등 남부..